Арилжааны эспрессо машиныг хэрхэн ашиглах вэ: 13 алхам (зурагтай)

Агуулгын хүснэгт:

Арилжааны эспрессо машиныг хэрхэн ашиглах вэ: 13 алхам (зурагтай)
Арилжааны эспрессо машиныг хэрхэн ашиглах вэ: 13 алхам (зурагтай)

Видео: Арилжааны эспрессо машиныг хэрхэн ашиглах вэ: 13 алхам (зурагтай)

Видео: Арилжааны эспрессо машиныг хэрхэн ашиглах вэ: 13 алхам (зурагтай)
Видео: SCP-261 Пан-мерное Торговый и эксперимент Войти 261 объявление Де + полный + 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Арилжааны эспрессо машин бол олон ресторан, кафе кофе дээр үндэслэсэн ундаа хийхэд ашигладаг үйлдвэрлэлийн хэрэгсэл юм. Эдгээр машинууд нь ихэвчлэн латте, капучиногийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох сүүг ууршуулахад ашигладаг уурын саваагаар тоноглогдсон байдаг. Арилжааны эспрессо машиныг ашиглах нь маш энгийн боловч санаж явах маш олон алхам байдаг. Хамгийн чухал алхамуудын нэг бол шошыг зөв нунтаглах, кофе, усны харьцааг зөв зохистой ашиглах, зөв хугацаанд тариулах явдал юм.

Алхам

3 -р хэсгийн 1: Машиныг асаах

Арилжааны эспрессо машин ашиглах 1 -р алхам
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 1 -р алхам

Алхам 1. Усан санг усаар дүүргэ

Хүйтэн усны цоргыг нээгээд нэг минутын турш ажиллуулна уу. Усан санг зайлуулж, цоргон дээр бөглөх, эсвэл тусдаа саванд дүүргээд усыг усан сан руу хийнэ. Хэрэв машин тагтай бол усан сан дүүрсэн үед солино.

  • Усны шугамын хажуугаар усан санг дүүргэж болохгүй.
  • Зарим арилжааны эспрессо үйлдвэрлэгчид усыг машин руу шууд дамжуулдаг. Энэ тохиолдолд усан санг дүүргэх талаар санаа зовох хэрэггүй болно.
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 2 -р алхам
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 2 -р алхам

Алхам 2. Машиныг асааж, урьдчилан халаана

Цахилгаан унтраалга нь машины арын хэсэгт байрлах болно. Шилжүүлэгчийг "асаах" байрлалд шилжүүлж, машиныг халаахад дор хаяж 15 минут өг. Энэ нь машиныг усыг халааж, усыг хөрсөөр шахахад шаардагдах даралтыг бий болгох цагийг өгөх болно.

Илүү том эспрессо машиныг халаахад 45 хүртэл минут шаардагдана. Урьдчилан халаах цагийг үйлдвэрлэгчийн заавраар шалгана уу

Арилжааны эспрессо машин ашиглах 3 -р алхам
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 3 -р алхам

Алхам 3. Портер шүүлтүүрийг тохируулна уу

Портафилтер буюу зөөврийн шүүлтүүр нь кофены нунтаг агуулсан эспрессо машин дээрх аяганы бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Портафилтерийг бэлэн болгохын тулд шүүлтүүрийн сагсыг саванд хийнэ. Дараа нь портал шүүлтүүрийг бүлгийн толгойн доод хэсэгт оруулаад баруун тийш эргүүлээд түгжээрэй.

Шүүлтүүрийн сагс болон портафилтер нь хэд хэдэн хэмжээтэй байдаг. Эспрессо нэг, хоёр, гурав дахин хийсэн эсэхээс хамаарч зөв хэмжээтэй портафилтер болон сагсыг сонгоорой

Арилжааны эспрессо машин ашиглах 4 -р алхам
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 4 -р алхам

Алхам 4. Портафилтерийг зайлж, хатаана

Портер шүүлтүүрийг байрлуулсны дараа усыг нэг удаа асааж, бүлгийн толгой ба портафилтерээр асгахыг зөвшөөрнө үү. Энэ нь хуучин кофе, угаалгын нунтаг болон бусад тоосонцорыг зайлах болно.

  • Ус дууссаны дараа бариулыг зүүн тийш эргүүлж, портфилтерийг бүлгээс доош, доош нь татаж гаргана.
  • Портафилтер болон бүлгийн толгойг цэвэр алчуураар арчина. Портафилтерыг бүлгийн толгой дахь түгжигдсэн байрлал руу буцаана уу.
  • Эспрессо машин бэлэн болмогц портфилтерийг үргэлж энэ байрлалд үлдээгээрэй. Энэ нь машиныг даралтаа алдахаас сэргийлж, зөв температурыг хадгалахад тусална.

3 -ийн 2 -р хэсэг: Эспрессо зураг авах

Арилжааны эспрессо машин ашиглах 5 -р алхам
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 5 -р алхам

Алхам 1. Шошийг хэмжиж нунтаглана

Стандарт давхар эспрессо авахын тулд танд 18-21 грамм кофены шош хэрэгтэй болно. Сайн эспрессо хийх нэг түлхүүр бол шош нунтаглах явдал юм. Эспрессо боловсруулахад нунтагтай ойролцоо маш нарийн кофе нунтаг шаардлагатай байдаг. Шошийг нунтаглагч руу шилжүүлж, ойролцоогоор давсны үр тариатай ижил хэмжээтэй үндэслэлтэй болтол нь нунтаглаарай.

Шошийг нунтагласны дараа бүлгийн толгойноос шүүлтүүрийг авч, хөрсний шүүлтүүр рүү шилжүүлнэ. Хэрэв портфильтер бага зэрэг хальж байвал санаа зовох хэрэггүй

Арилжааны эспрессо машин ашиглах 6 -р алхам
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 6 -р алхам

Алхам 2. Газрыг тэгшхэн, нягтруулна

Үндэсийг тарааж, дээрээс нь тэгшлэхийн тулд хуруугаараа ашиглаарай. Илүүдэл үндэслэлийг аяга эсвэл тогооны хайрцагт хийнэ. Кофег дарж, портфилтерт шахсан эспрессо уут үүсгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

  • Портер шүүлтүүрийг байрандаа байлгахын тулд лангууны тавцан дээр бэхлээрэй.
  • Талбайн дээд талд хөндлөнгийн оролцогчийг тавь.
  • Гараа шалан дээр перпендикуляр барь, ингэснээр тохой чинь 90 градусын өнцөгт байх ёстой. Таны бугуй, гар, тохой бүгд портфильтертэй нэг шугаманд байх ёстой.
  • Эспрессо нунтагласан тэгш ор үүсгэхийн тулд хөндлөнгийн оролцогчдод 30 фунт даралтыг жигд түрхэнэ.
  • Гадна талын хөндлөнгийн оролцоог арилгаж, эспрессо жигд, хавтгай эсэхийг шалгаарай.
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 7 -р алхам
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 7 -р алхам

Алхам 3. Эспрессо дарж аваарай

Портафилтерийг бүлгийн толгой дахь байрлалд түгж. Шилэн аягыг цоргоны доор байрлуулна. Усыг асаана уу. Энэ нь портафилтерт шахсан кофегоор дамжуулан усыг шахах бөгөөд эспрессо цоргыг асгаж, аяганд хийнэ. Бүрэн олборлолт 25-30 секунд орчим үргэлжлэх ёстой.

Эспрессо хийх хамгийн тохиромжтой зураг бол дээд хэсэгт нь зэв өнгөтэй крем, доод хэсэгт харанхуй эспрессо байх болно

Арилжааны эспрессо машин ашиглах алхам 8
Арилжааны эспрессо машин ашиглах алхам 8

Алхам 4. Буудлагыг үйлчлэх шил рүү шилжүүлнэ

Та эспрессо дарсан аяганд хийж өгч болно, гэхдээ хэрэв хүсвэл эхлээд хутгахаа мартуузай. Үгүй бол, хэрэв та латте, капучино эсвэл эспрессо дээр суурилсан бусад ундаа хийх гэж байгаа бол тариагаа өөр шил эсвэл аяганд шилжүүлээрэй.

Буудлагыг хутгах эсвэл шилжүүлэх нь кремийг шингэн даяар тараахад тусалдаг

3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Уураар жигнэсэн сүү

Арилжааны эспрессо машин ашиглах 9 -р алхам
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 9 -р алхам

Алхам 1. Саваа цэвэрлэ

Уур савхыг хэрэглэхээс өмнө болон дараа нь цэвэрлэх нь үргэлж сайн санаа юм. Энэ нь сүүнд ямар ч хортой бодис орохгүй байх болно. Уурын саваанаас буцаж зогсоод хавхлагыг онгойлгож уураа асаана уу. Уурыг таван секундын турш үлээж, дараа нь хавхлагыг хаагаад унтраа.

Арилжааны эспрессо машиныг ашиглана уу 10 -р алхам
Арилжааны эспрессо машиныг ашиглана уу 10 -р алхам

Алхам 2. Сүүг хэмжиж асга

Эспрессо агуулсан ундаанууд олон хэмжээтэй байдаг бөгөөд ундааны хэмжээ нь таны хэрэглэж буй сүүний хэмжээг тодорхойлох болно. Олон кофены ундаа нь 6-20 унц (177 ба 591 мл) хооронд байдаг. Хэр их сүү асгах талаар кофены хэмжээг гарын авлага болгон ашиглаарай. Хүйтэн сүүг хэмжсэний дараа цэвэр металл саванд хийнэ.

  • Сүүгээс эспрессо хэмжээг хасахаа бүү мартаарай. Жишээлбэл, хэрэв та 6 унцитай (177 мл) кофе хийж байгаа бол нэг удаагийн эспрессо хийсэн бол 5 унци (148 мл) сүү л хэрэгтэй болно.
  • Сүүг хөөсрөхөд хөөсөрдөг гэдгийг санаарай, тиймээс шаардлагатай хэмжээнээсээ арай бага сүү хэмжинэ.
  • Уураар жигнэхийн тулд зөвхөн хүйтэн сүү хэрэглээрэй, ингэснээр хамгийн сайн тууштай байдлыг хангах болно.
Арилжааны эспрессо машин ашиглах Алхам 11
Арилжааны эспрессо машин ашиглах Алхам 11

Алхам 3. Саваа дүрээд уурыг асаана уу

Металл савыг уурын савааны үзүүр сүүнд живсэн байхаар байрлуулна. Савааны үзүүр нь сүүний дунд байх ёстой. Савыг 45 градусын өнцгөөр барь.

  • Уурыг асаагаад сүүг хөөсөрүүлэхийг зөвшөөрнө үү.
  • Сүүний хэмжээ ихсэх тусам сава нь газрын гадаргаас доогуур байх хүртэл аягыг доош нь хөдөлгөнө. Дараа нь сүүг агааржуулахын тулд саваагаа зөөлөн доошлуул.
  • Сүүг 60 хэм хүртэл, эсвэл савыг хүрэхэд маш халуун болтол нь хөөсөрүүлээрэй.
  • Уурыг унтраа.
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 12 -р алхам
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 12 -р алхам

Алхам 4. Саваа цэвэрлэ

Савыг аваад хажуу тийш нь тавь. Илүүдэл сүүг цэвэрлэхийн тулд уурын зуухыг дахин асаана уу. Уурыг таван секундын турш ажиллуулаарай. Уурыг унтраагаад саваа чийгтэй алчуураар арчина.

Энэ нь саваа дээр сүү хатах, хатуурахаас сэргийлнэ

Арилжааны эспрессо машин ашиглах 13 -р алхам
Арилжааны эспрессо машин ашиглах 13 -р алхам

Алхам 5. Сүүг эспрессо ундаандаа нэн даруй хийнэ

Сүү хангалттай халуун, хөөсөрсөн болмогц бэлэн болсон эспрессо дээрээ асгаад үйлчил. Та мөн ундааг элсэн чихэрээр чихэрлэг болгож, дээрээс нь шанцай хийж, эсвэл хүсвэл ташуурдуулж тосонд хийж болно.

Зөвлөмж болгож буй: